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每日视讯:清炖羊肉怎么做放不放调料?
来源:南方养生网     时间:2023-05-26 08:57:11


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准备新鲜羊肉,把它切成小块之后放在盆内,加入足量清水浸泡,至少泡两个小时,把血水泡出来,中途要多换几次水。

1,羊肉浸泡后清洗干净,放进锅内,加入生姜片、葱www.nfysw.com段、花椒、料酒、凉水,开中火煮。

2,煮到浮沫聚集后撇掉,关火捞出羊肉放在水中清洗。

3,洗净后放进炖锅内,加入足量清水,放入新鲜生姜片、葱段,大火煮开,再调小火炖煮。

4,一直煮到羊肉熟透后,放入白萝卜和少许食盐继续小火炖煮。

5,一直煮到萝卜熟透,最后放盐调整味道,加白胡椒粉、加葱花,这样一锅香喷喷的炖羊肉就做好了。

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